Glicerina de origen vegetal. Ideal para repostería creativa. La glicerina es anticongelante y emulgente. Facilita la unión de las moléculas de grasa con agua de helados, bizcochos, bombones, moussescualquier elaboración que contenga agua y grasa. Composición: Glicerina de origen vegetal 99,5% min (E-420) Recomendaciones de Uso: 10-20 gr. por kg. de masa. Contenido Neto: 120 g