El gruten de trigo es un polvo fino obtenido a partir de la harina de trigo. Se caracteriza por presentar un altísimo contenido proteico y además no contiene colesterol. El gluten adquiere una consistencia firme y toma un poco de sabor del caldo en el que se cocina. Esta propiedad hace que sea apreciado como sustituto de la carne, ya que contiene un complejo de proteínas presentes en el trigo. De ahí su gran consumo en las dietas vegetarianas. 82% Proteína. 100% Vegana. Sin LECHE, SOJA ni HUEVO. Sin Azúcares añadidos. No contiene colorantes, saborizantes, conservantes ni grasas trans. Composición: 100% Gluten de trigo.